Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 kleine eieren,2 el olie,2 teentjes knoflook, anderhalve eetlepel laos, 1 theel serehpoeder, 4 tl sambal, 3 tl bruine suiker, anderhalve tomaten uit blik, 2 tl citroensap, 1 zakje santen, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de eieren direct na het koken af onde de koude kraan en pel ze. Fruit de ui in de olie tot de stukjes glazig zijn. Meng de knoflook, laos, serehpoeder, sambal, bruine suiker, tomaten en citroensap door elkaar en roer dit door de gefruite uien todat het mengsel kookt. Voeg de santen toe, leg de eieren erin en vul het aan met koud water, tot de eieren onderstaan.
Breng het gerecht tegen de kook aan, draai het vuur laag en laat het 5 min. zachtjes doorverwarmen.
|
|